摘要：欧米奇探店丨pan&jam随着烘焙行业的日益更新与迭代，越来越多的烘焙店占据了城市的大街小巷。店铺数量的增加使得消费者有了更多选择，由此对于店铺及产品质量的要求大大提升。不仅要求好吃，还要求高品质，多选择，更便携。探店的第四站，欧米奇探店团...
欧米奇探店丨pan&jam
随着烘焙行业的日益更新与迭代，越来越多的烘焙店占据了城市的大街小巷。店铺数量的增加使得消费者有了更多选择，由此对于店铺及产品质量的要求大大提升。不仅要求好吃，还要求高品质，多选择，更便携。
探店的第四站，欧米奇探店团队来到了南京热门打卡地pan&jam，国内首家「生吐司&果酱」专研店，秉承餐饮人的匠人精神， 潜心研究各类面粉和发酵技法。
生产的吐司口感湿润有弹性，店内主营现烤吐司搭配多种果酱，为繁忙都市生活的人们带来食物本真的味道。
pan&jam吐司在南京一经推出，就受到了烘焙爱好者的追捧，TA为什么能脱颖而出?
欧米奇探店团队从四个方向告诉你原因。
PART ONE
采用高级原料
店里使用的制吐司的各种小麦粉、黄油、奶油等都是优质进口商品，只选择自己满意的食材用最让人信服的原料来表达吐司。
PART TWO
追求纯真口感
利用不同的发酵技法，获得口感上最淳真的吐司味道，湿润柔软有弹性，自然烘焙的香甜味道使消费者永远不会厌倦每一天的饮食。
PART THREE
打造简约美感
pan& jam 店内空间色彩上以白色、木质为主，墙体结构采用大面积的玻璃，塑造一种具有“透明感”的空间，视觉上扩展了既有的空间面积，并为之赋予更加冷静、简约且适宜的美感，从而进一步突显出餐厅的优质美食。
PART FOUR
共同分享美好
店里除了贩卖吐司，也有公先生精心挑选的果酱、厨具等等，其实是一个小小的食品杂货铺，而pan& jam旨在让客人了解每日膳食的重要性，健康和美妙的味道不但利于我们的身体，心情和思想也一样的受益，和重要的人分享这一美好。
pan& jam2层半的独栋楼层，日式温暖风格，面向街道，采光变得很好，小欧最喜欢的是拐角的玻璃墙，可以看到人来人往，整间店的点装显得十分静谧，简单的绿植装饰，伴随着咖啡香气和吐司甜感，可以在这里消遣一个暖烘烘的午后。
今天，大欧探店之旅圆满结束，在此次pan& jam的探店过程中，欧米奇团队收获满满，未来将针对吐司类产品进行改良升级，丰富课程内容，让学生充分领略西点的高端工艺与魅力。
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