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世界冠军公开课

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为了给学子搭建一个深入学习西式餐饮文化精髓的平台，提升我校学子的专业技能水平，掌握更多先进的西式餐饮烹饪技术。2月26日，杭州欧米奇携手杭州沃儿德食品贸易有限公司、上海福里希尔食品有限公司，特邀世界冠军朱宇飞、行业大师凤长寻来校公开授课。

本次公开课活动，两位大师为同学们带来了二十余款新潮面包的制作分享。机会难得，即使是休息日，许多同学在听说这次活动之后也第一时间踊跃报名参加了。

除了杭州欧米奇的同学，此次活动还吸引了许多原料行业负责人参加，现场摆放了许多刚制作完成的精美甜品，让人看了垂涎欲滴。

上午9点，同学们手举鲜花欢迎两位大师进场，对前辈的欢迎与崇拜都藏在这满满的仪式感中。

公开课正式开始，两位大师在志愿者学员的帮助下，马不停蹄开始了产品制作。

整个授课过程中，两位大师非常认真地将制作步骤与制作心得进行现场演示并向同学们进行讲解，并邀请同学们亲自上台体验。

近距离的互动，学习，交流，让同学们收获颇丰。

在教学期间，同学们提出了很多烘焙技术的问题，大师耐心热情地一一解答。从原材料的专业讲解，到操作的步骤，最后成品的味道，逐一分析，力求将材料的性能发挥到极致。

台下，同学们也非常认真地用手里的笔记本、手机、平板不停记录。

下午1点，在经过短暂的休息之后，活动宣讲仪式正式开始，杭州欧米奇西点西餐学校校长温和、教务主任王栋、创就业负责人万彪分别对前来参加此次活动的所有同学和厂商代表发表了欢迎致词。

随后，本次活动的主办方杭州沃儿德食品贸易有限公司、上海福里希尔食品有限公司负责人分别上台进行了企业宣讲。

两位大师也受邀上台介绍了自己以及今天的课程，之后便又马不停蹄地投入了下午的公开授课中。

下午3点，成品已完成，期待已久的试吃环节终于到来啦。

香甜可口的面包在人群中传递，对产品的赞美声也在教室里面环绕。这里面不但蕴含了两位大师的匠心，还有同学们参与的热情。

试吃完毕后，大家纷纷与产品合影留念，并对现场面包进行了打包分发，活动至此圆满结束。

相信这次的活动能够让前来参与的同学都受益匪浅，未来，杭州欧米奇将会邀请更多行业大师来校授课，为学员们带来硬核的技术交流及学习渠道，让学生更好的与烘焙行业“零接触”，获得更多行业领先资讯，为学子们搭建一个更广阔的学习平台。

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